Шеф-повар в столовую

29 Ноября

от 80 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Советск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Регро Ресто"

Требования:

  • Oпыт paботы Шеф-поваpом от 2-х лет;
  • Знaние СанПин;
  • Знание cтaндapтoв и ТК на продукты;
  • Знaние oснов вeдeния дoкумeнтooбopота, cоcтaвлeния тeхнoлoгическиx каpт, кaлькуляции;
  • Знание правил учeта.

Обязанности:

  • Руководство организационно-хозяйственной деятельностью;
  • Постановка задач и планов по выручке сотрудникам;
  • Взаимодействие с поставщиками ( формирование заказа на продукты, контроль входящих цен, соблюдение продуктовой матрицы);
  • Контроль качества сырья;
  • Соблюдение сроков хранения продукции;
  • Контроль списаний согласно утвержденным нормам;
  • Проведение инструктажей (порядок технологических операций, сервировка, санитарный минимум);
  • Анализ спроса, продаж, себестоимости, списаний;
  • Управление сотрудниками столовой, взаимодействие с HR департаментом компании (подбор, обучение, развитие, мотивация);
  • Ведение отчетности, заполнение производственных журналов;
  • Контроль выполнения санитарных правил и норм трудовой дисциплины;
  • Контроль соблюдения стандартов приготовления и отдачи блюд;
  • Проведение инвентаризации, контроль остатков;
  • Совместно с Бренд-шефом участие в разработке блюд;
  • Взаимодействие с технологом калькулятором.

Условия:

  • Оформление по ТК РФ с первого дня;
  • "Белая" заработная плата, выплаты два раза в месяц;
  • График работы 5/2 с 07:00 до 16:00;
  • Корпоративное питание.
  • Город Советск. ( Калининградская область)

Похожие вакансии

29 Ноября

Повар-раздачи

Советск

от 48 000 руб.

Компания "Регро Ресто" Мы — динамично развивающаяся компания. Занимаемся организацией индустриального и корпоративного питание во всех регионах...

Отправить резюме подробнее

29 Ноября

Повар-универсал

Мамоново

Компания "ФосАгро" Мы ищем Повара-универсала в ресторан "Северный" в центре города Кировск (Мурманская область). ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ:...

Отправить резюме подробнее

28 Ноября

Повар в ресторан Хмель

Калининград

от 95 000 до 110 000 руб.

Компания "Ресторан Хмель" Обязанности: Подготовка рабочего места: Соблюдать нормы СанПиН и ХАССП Приготовление блюд по ТТК...

Отправить резюме подробнее

25 Ноября

Повар горячего цеха( Кооператор-Семь )

Калининград

от 52 000 руб.

Компания "Кооператор-Семь" В кафе "Как дома" требуется повар горячего цеха, Обязaннocти: - Пpигoтoвлeниe горячих блюд по теxнолoгичecким кapтaм....

Отправить резюме подробнее

29 Ноября

Повар ночной (аэропорт Храброво)

Калининград

до 100 000 руб.

Компания "Пивной ресторан Хамовники" Ресторан "Spaten Haus" в аэропорту Храброво приглашает в свою команду ночного повара ! Что нужно...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: